Tirol – der perfekte Spot für Golfvergnügen, Gaumenfreuden und einzigartige Gastfreundschaft

ADVERTORIAL

Es gibt kaum einen Ort, an dem sich großartige Golfplätze und kulinarische Geschmacksfülle derartig ineinander verweben, wie in Tirol.

Schon morgens, wenn die Sonne über den Bergkuppen langsam Licht ins Tal lässt, hört man nicht nur das satte Ping eines wunderbaren Drives in klarer Luft, sondern vernimmt rund um die Clubhäuser oder Halfway-Stationen schon den ersten Duft genau dieser Spezialitäten, die eine Golfreise nach Tirol so lohnenswert machen. Hier ist Golf nicht nur Sport, sondern Teil einer Genussreise für Auge, Geist, Gaumen und Körper eines jeden Spielenden.

Ein Leading Course, der schon früh im Jahr öffnet und Golfvergnügen bis in den Herbst verspricht

In Tirol liegt das Besondere nicht im großen Auftritt, sondern im feinen Zusammenspiel. Zwischen schroffen Gipfeln und weiten Fairways findet das Spiel seinen eigenen Rhythmus: Eben noch stand man auf dem Abschlag und folgte seinem Ball, der hier in der Höhe gern mal etwas weiterfliegt als im Flachland und kurz darauf sitzt man mit Blick auf die Berge vor einem Teller, der genauso präzise abgestimmt ist wie ein guter Schwung. Kreiert mit handwerklicher Präzision und Leidenschaft für die Tiroler Küche, wohlwissend, dass frisch aufgeschnittener Schinken, Käse und knuspriges Brot am Berg ebenso begeistern wie Kaiserschmarrn oder das große Menü, abgestimmt mit feinsten Kräutern. Es ist ein Versprechen, dass man hier den perfekten Golftag mit einem kulinarischen Höhepunkt abschließt. Und genau diese Doppelstrategie macht Tirol zum unvergleichlichen Spielfeld für alle, die Golf und Genuss gleichermaßen lieben: von urig bis elegant, weltoffen und sehr kreativ. Tirol ist kein Kompromiss zwischen Sport und Genuss, es ist ihre perfekte Symbiose.

Übrigens, auch in den ausgewiesenen Golfhotels Tirols gibt es feines Essen. Hier wird der kulinarische Anspruch nicht nebenbei erfüllt – er ist Teil des Gesamtkonzepts. Viele Küchenchefs arbeiten eng mit regionalen Produzenten zusammen, sei es für Wild aus heimischer Jagd oder Gemüse und Kräuter aus dem eigenen Garten. Serviert wird dabei keine Alpenfolklore, sondern eine Küche, die alpine Zutaten modern interpretiert – oft mehrfach ausgezeichnet. Wir nehmen euch mit auf eine kleine Reise durch die Tiroler Bergwelt und zeigen euch nicht nur die besten Spots zum Golfen, sondern auch, wo sich ein stets versöhnlicher Abschluss jeder Golfrunde finden lässt. Zillertal-Uderns: wo Steak und Schuss ins „Inselgrün“ zur Königsklasse gehören.

Im Leading Golf Course Zillertal Uderns hast du nicht nur die Zillertaler Alpen als majestätische Kulisse immer im Blick, sondern an verschiedenen Bahnen auch das besondere Inselgrün von Bahn 9, an dessen Fuße die Genusswerkstatt thront. Spätestens an Loch 18 müsst ihr euch aber für eine Einkehr in das gastronomische Aushängeschild des Clubs entscheiden, denn sie ist nicht nur optisch und, was den Wohlfühlfaktor angeht, ein Vergnügen, sondern auch kulinarisch ein Muss. Sowohl auf der Terrasse als auch im lichtdurchfluteten, elegant-gemütlichen Innenraum treffen saisonale Schmankerl auf perfekt zubereitete Steaks, während kreative Neuinterpretationen von Tiroler Klassikern (wer hätte gedacht, dass man Gröstl so filigran anrichten kann?) den Gaumen kitzeln. Der wöchentliche Grillabend am Montag hat längst Kultstatus erlangt – Einheimische und exportierte Handicap-Optimierer sitzen Schulter an Schulter und tauschen Birdie-Geschichten gegen Rezepte aus.

Das Kabs – ein Steakhaus der Extraklasse in schönem Ambiente

Rund ums mondäne Kitzbühel lockt der Golfclub Kitzbühel Kaps mit seiner charmanten und sehr zu empfehlenden 9-Loch-Anlage samt zwei perfekt inszenierten Inselgrüns. Im Clubrestaurant „DAS Kaps“ zelebriert man stylishes Ambiente, lockere Stimmung und eine besonders erwähnenswerte Küche. Man startet mit Jahrgangssardinen, arbeitet sich über fernöstlich inspirierten geschmorten Karfiol vor, um schließlich bei besonders einzigartig interpretierten Fleisch- und Fischkreationen vom Grill zu landen. Wenn’s draußen frisch ist, züngelt innen das Kaminfeuer und man wärmt sich schnell wieder durch. Im Sommer sorgt die Seeterrasse für Bergsee-Feeling mit Blick auf den Wilden Kaiser und den Hahnenkamm. Unter dem Motto „Der Start. Das Ziel. DAS Kaps.“ schwingt man hier nicht nur den Driver auf einer mehrfach ausgezeichneten Golfanlage, sondern auch das Weinglas, welches das gut geschulte Personal perfekt auf die persönlichen Speisewünsche abstimmt. Nur wenige Drive-Minuten entfernt thront das Luxushotel „Grand Tirolia Kitzbühel“ über seinem hoteleigenen Leading Golf Course „Eichenheim“. Eingebettet in die Bergwelt der Kitzbüheler Alpen, zwischen steilen Felswänden und dichten Laubwäldern, ist die Anlage ein echtes Schmankerl unter den Tiroler Golfplätzen. Hier findet jeder Golfer eine Anlage auf höchstem Niveau. Nach 18 Löchern trifft man sich in der eleganten Eichenheim-Gastronomie: Vitello Tonnato tritt gegen mit Estragon und Zitrone gebeizten Lachs im kulinarischen Duell an, rosa gebratener Lammrücken und Eichenheim-Burger legen einen energetischen Zwischensprint hin. Dettis Himbeer-Schokoladentürmchen sorgt für das erstklassige Finale, während der Blick über die Kitzbüheler Bergwelt gleitet. Und Freitag gibt es den Ripperl-Abend. Auch hier liegt den Gastgebern die richtige Weinbegleitung sehr am Herzen.

Nur 35 km westlich von Innsbruck, auf 890 m Seehöhe, spielt das Alpenresort Schwarz seine Genusskarten aus: Direkt am hoteleigenen 18-Loch-Championship-Course gelegen, bietet man auch hier besonders erwähnenswerte Genussfreuden in einzigartiger Umgebung direkt am Fairway. Die urige Halfway-Station Stöttlalm am 9-Loch ist kein gewöhnlicher Zwischenstopp – sie ist das alpine Upgrade zur klassischen Halfway-Hütte. Hier zischt der Kaiserschmarrn oder die herzhaften Kasspatzln in der Pfanne, während draußen der Blick über den Golfplatz bis zur Mieminger Kette schweift. Magisches Sprudelwasser und Latschen gibt es zu Wildragout, Tiroler Graukäse und ein Stamperl Zirbe – serviert mit echter Herzlichkeit und Panorama-Garantie. Wer hier einkehrt, spielt nicht einfach Golf – man gönnt sich zwischendurch eine kleine Hüttenauszeit mit allem, was Tirol an Geschmack, Landschaft und Charme zu bieten hat. Ihr braucht keine Angst haben, zwischen den Tiroler Traditionsgerichten wie Almfrühstück, Kaspressknödel oder Kaminwurzen euren Timetable zu vernachlässigen – einfach mit vollem Bauch im Reißverschlusssystem wieder auf Tee 10 einreihen und weiter geht’s. Direkt am Clubhaus wartet dann der nächste kulinarische Hole-in-One-Moment nach der Runde auf euch: „Das Greenvieh“. Es ist kein typisches Golfrestaurant, sondern ein Ort, an dem Kulinarik und die Liebe zu guten regionalen Produkten eine ehrliche Allianz eingehen,  ohne Alpenklischee, eben einfach feine modern interpretierte Alpenküche. Mit einer sonnenverwöhnten Terrasse und einem besonderen Weitblick über das Mieminger Plateau serviert man hier Dry Aged vom Grill, Seesaibling aus Tiroler Gewässern und Wild aus eigener Jagd. Der Name ist dabei Programm: ein Augenzwinkern in Richtung Rind und Green.

Stöttlalm –  Eine atemberaubende Location mit wunderschönem Ambiente

Während draußen abgeschlagen wird, wird drinnen fein angerichtet – bodenständig, aber keineswegs banal. Diejenigen unter euch, die sich direkt nach der Runde lieber nur mit einem „Golfer“, „einer Melange“, „einem Verlängerten“ oder dem frisch gezapften „Hellen“ erfrischen und lieber am Abend den renommierten Tiroler Genuss mit Wellness und einer angenehmen Nachtruhe verbinden, können auf die erstklassigen Restaurants der Golfhotels vertrauen.

Tirols Halbpensionsangebote sind legendär, aber erst in exklusiven Häusern wie der Minglers Sportalm in Kirchberg zeigt sich, wie außergewöhnlich gut Tiroler Küche sein kann. Hier serviert man keine Menüfolklore, sondern echte Kulinarik mit Bodenhaftung: mit regionalem Fokus – von zartem Almochsen bis zu raffiniert interpretierten Klassikern. Ganz ähnlich im Hotel „Der Bär“ in Ellmau, wo der Küchenchef Tiroler Klassiker entstaubt und auf den Punkt bringt, mit Respekt vor den Lebensmitteln und einem klaren Bekenntnis zu Frische und Qualität. Für die passende Weinbegleitung sorgt man mit sicherem Händchen und feinem Gespür für Glanz im Glas. Wer es lieber bodenständig, aber dennoch erstklassig mag, wird im Hotel Wöscherhof nahe dem Golfclub Zillertal-Uderns oder im gemütlichen Jagdschlössl mitten in den Kitzbüheler Alpen fündig. Dort kocht man mit Produkten aus eigener Landwirtschaft und Jagd – authentisch, regional und mit viel Herz fürs Detail. Wir könnten die Liste beliebig weiterführen. Am besten packt ihr selbst eure Koffer und lasst euch von der unkomplizierten, herzlichen Tiroler Gastfreundschaft mitreißen. Kleiner Tipp zum Schluss: Ihr solltet schon auch die Plätze spielen, bevor ihr die kulinarischen Empfehlungen testet, ansonsten droht Ungemach auf der Waage. Euch läuft das Wasser im Mund zusammen und ihr seid heiß. Dann findet ihr mehr Informationen unter:

www.tirol.at/aktivitaeten/sport/golfen

Fotos: Paul Severn, Ydo Sol, www.peterrigaud.com, Herbert Lehmann, Christian Woeckinger